Pour partager |
les Ardoises |
| Ardoise du fromager | 12€ |
| Ardoise de foie gras | 13€ |
| Ardoise de maki et california | 15€ |
Pour commencer |
les Entrées |
| L’Entrée Gourmande sur ardoise, plaisir à 2 (Tataki, california, pata negra, burrata et foie gras) |
32€ |
| Céviche de poissons du marché | 13€ |
| Salade de jeunes pousses d’épinard, émincé de dinde sauce curry | 14€ |
| Assortiments de maki et california | 15€ |
| Foie gras de canard, chutney de figues, brioche |
16€ |
| Chiffonnade de pata negra, compotée d’oignon rouge | 14€ |
| Tataki de saumon aux graines de sésame, salade de Daikon | 12€ |
| Mozzarella Burrata, tomate, tapenade, huile d’olive, basilic | 15€ |
| Salade sunshine spécial Salon (crevettes, crabe, avocat, mangue ,pomelos ,sauce aurore) |
16€ |
| Salade César au poulet croustillant | 12€ |
| Tarama truffé, mini blinis 12 E avec un verre de vodka Bison Zubrowka | +5€ |
Pour continuer |
les Plats |
| Viandes | |
| Entrecôte black Angus (350grs), Béarnaise, rattes du Touquet et gros champignons de Paris sautés à cru | 29€ |
| Filet de pluma Ibérique à manger rosé, épinard vapeur, huile d’olive et fleur de sel | 17€ |
| Onglet de boeuf black Angus, os à moelle, frites fraiches | 25€ |
| Le duo de burger du Salon avec ou sans bacon grillé | 18€ |
| Fondant d’agneau aux piment d’Espelette, parmesan et tomates séchées, purée de pdt | 16€ |
| Suprême de poulet fermier contisé aux cèpes, purée de pomme de terre à l’huile de truffe blanche | 18€ |
| Escalope Milanaise, coquillettes | 18€ |
| Poissons | |
| Black cod, légumes croquants au teriyaki et galette de polenta | 28€ |
| Gambas sauvage géante décortiquée et marinée aux épices Saté, légumes wok | 32€ |
| Filet de bar croustillant, tombée d’épinard, bisque émulsionnée | 24€ |
| Belle sole meunière ou sèche (selon arrivage), purée de pdt | 38€ |
| Pâtes et Légumes | |
| Penne gratiné aux 3 fromages (gorgonzola, emmental, parmesan) | 14€ |
| Linguine aux gambas et pétoncles à la bisque de langouste | 23€ |
| Ravioles du Dauphiné (label rouge) au comté, gratinées | 15€ |
Pour finir |
les Desserts |
| L’Ardoise du Fromager | 7€ / 2pers. 12€ |
| Moelleux au chocolat Nyamgbo(pur Ghana), glace vanille | 8€ |
| Panna cotta au chocolat blanc, coulis de mangue | 9€ |
| Carpaccio d’ananas et son sorbet mangue exotique | 8€ |
| Philadelphia cheese cake, sorbet cassis | 9€ |
| Mousse au chocolat | 8€ |
| Mille Feuille du salon (vanille et caramel beurre salé) | 9€ |
| Café ou thé gourmand | 9€ |
| Glaces (vanille, chocolat, caramel beurre salé, rhum raisin) et sorbets (framboise, citron, mangue, cassis) | duo 7€ / trio 9€ |
| Menu Enfant : mini burger du salon, frites ou légumes / glace ou moelleux au chocolat + soda ou jus de fruit | 14€ |
*Les chèques ne sont pas acceptés. Service compris, 15% sur le hors taxe.